Free PDF BookConservación en pastelería. HOTR0109 (Spanish Edition)

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Book Details :
Published on: 2014-01-14
Released on: 2014-01-14
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Aplicar metodos sencillos, tecnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de generos crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias. Aplicar metodos sencillos, tecnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de generos preelaborados y elaboraciones de pastelería terminadas de uso común. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de pastelería.
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